Måltider
Läs om hur vi jobbar i köket på Vintergatan. Veckans meny hittar du längst ner på sidan.
Katarina Redin har jobbat som kock på Vintergatans förskola i 20 år.
Hej Katarina! Hur är det att vara förskolekock?
Det bästa är att få kontakt med barnen. Det känns extra kul när jag hör att barnen ”leker Katarina” ute i sandlådan och lagar mat till varandra. Förutom att laga mat får jag lära barnen om olika maträtter och samarbetar med både pedagogerna och barnen. Det är kul.
Vad är favoritmaten?
Just nu är barnens favorit röd lasagne. Det är en vegetarisk lasagne med linser. Hemma lagar jag gärna älggryta.
Vem bestämmer maten på förskolan?
Menyn görs av Måltidsservice och är näringsberäknad. Maten återkommer med några veckors mellanrum. Då får barnen lära känna maträtterna. I Uppsala kommun serverar vi närproducerat kött från Sverige. Vi har klimatmål att uppnå och försöker ha så lite svinn som möjligt. Blir det mat över i köket så kan jag frysa in och spara, eller baka bröd på potatis som blir över till exempel. Två dagar serveras det vegetarisk mat och en dag fisk.
Kontakt
Du når ansvarig Katarina Redin på telefonnummer 018-7276160.
